Nielsen a mis en lumière l’historique du chiffre d’affaires des hypermarchés et supermarchés, en revenant sur 8 années d’évolution des univers alimentaire et non-alimentaire au sein des magasins. Le non-alimentaire regroupe les loisirs, l’équipement de la maison et les rayons textiles. Au sein des hypermarchés, le non-alimentaire représentait 21 milliards d’euros en 2010 ; il ne pèse plus que 14,7 milliards d’euros en 2018, soit une baisse de 30% en 8 ans d’après les données de Nielsen.
Dans le même temps, les produits de grande consommation (alimentaire et hygiène beauté) ont gagné 7% de chiffre d’affaires. Au total le chiffre d’affaires tous produits (ou CATP) a baissé de 3,3% entre 2010 et 2018.
Le non-alimentaire est passé de 28% à 20% du chiffre d’affaires total des hypermarchés.
Les loisirs ont le plus baissé (-35% sur la période), subissant le dynamisme des enseignes spécialisées, dans le sport par exemple. Le textile et l’équipement de la maison ont perdu respectivement 23 et 27% de leur chiffre d’affaires.
